Wpisy z tagiem: grzyby suszone

środa, 10 grudnia 2014

Świąteczna zupa grzybowa z suszonych grzybów, podawana z kaszą gryczaną lub makaronem.

zupa grzybowa

Składniki:

  • 50 g suszonych grzybów, ok. 2 szklanki
  • 2 marchewki, pietruszka, kawałek selera
  • 1 cebula, ząbek czosnku
  • 2 listki laurowe, ziele angielskie, ziarenka pieprzu- kilka
  • 1 łyżka klarowanego masła
  • 1 łyżka sosu sojowego
  • sól, pieprz
  • ok. 2 litry wody
  • 2-3 łyżki śmietanki kremówki

Grzyby przepłukać na sitku, przełożyć do garnka, zalać wodą i odstawić do namoczenia na kilka godzin. Zagotować razem z wodą, w której się moczyły, dodać obraną marchewkę, pietruszkę, selera. Cebulę pokroić w kostkę, podsmażyć chwilę na maśle, dodać ząbek czosnku pokrojony drobno, przełożyć do zupy. Dodać listek laurowy, ziele angielskie, ziarenka pieprzu, sos sojowy. Gotować ok. 1 godziny, aż grzyby będą miękkie. Przyprawić solą i pieprzem, na koniec dodać śmietankę. Podawać z kaszą gryczaną lub makaronem

 

| < Sierpień 2017 > |
Pn Wt Śr Cz Pt So N
  1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31      
O autorze
Tagi
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów Odszukaj.com - przepisy kulinarne Durszlak.pl
zBLOGowani.pl