Wpisy z tagiem: curry

czwartek, 17 września 2015

Aromatyczna, kremowa i rozgrzewająca zupa z dyni z curry, kurkumą i mleczkiem kokosowym.

Zupa krem z dyni 

Składniki:

  • 1 mała dynia hokkaido
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 marchewka
  • 2 średnie ziemniaki
  • 1/2 szklanki mleczka kokosowego
  • przyprawy: kurkuma, curry, chilli, słodka papryka, sól, pieprz
  • 1 łyżka oliwy
  • pestki z dyni podprażone na patelni

Dynię obrać, usunąć pestki, pokroić w kostkę. Cebulę pokroić w kostkę, podsmażyć w garnku na oliwie, dodać czosnek i dynię, pokrojoną marchewkę i pokrojone w kostkę ziemniaki. Całość podsmażyć przez chwilę, zalać wodą, tyle aby warzywa były przykryte. Gotować do miękkości, dodać przyprawy do smaku, dolać mleczko kokosowe, gotować przez chwilę. Całość zmiksować na gładki krem. Podawać z prażonymi pestkami z dyni.

 

 

piątek, 29 marca 2013

sałatka curry z tuńczykiem i ananasem

 

Składniki:

-puszka ananasów

-puszka kukurydzy

-2 puszki tuńczyka w zalewie

-2 średnie pory

-1 torebka ryżu basmati

-150 g twardego żółtego sera

-2 łyżki majonezu

-sól, pieprz, curry

 

Ryż ugotować i przelać zimna wodą. Ananasa odsączyć, pokroić w kostkę. Pory pokroić w cienkie plasterki, tuńczyka osączyć z zalewy, ser zetrzeć na tarce o grubych oczkach.

Wszystkie składniki wymieszać, dodać majonez, doprawić solą, pieprzem i curry (dodaję ok.1/2 łyżeczki).

Przed podaniem schłodzić w lodówce.

| < Październik 2017 > |
Pn Wt Śr Cz Pt So N
            1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31          
O autorze
Tagi
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów Odszukaj.com - przepisy kulinarne Durszlak.pl
zBLOGowani.pl